Покупка готового шашлыка в белых соусах повышает риск отравления, предупредилив Роскачестве

Главные советы специалистов о том, как сделать правильный выбор в магазине: У свежего охлажденного мяса цвет равномерный, глянцевый. Жир не должен быть матовым, липким или серо-желтым. У хорошего мяса после надавливания пальцем вмятина быстро исчезнет. Свиная шейка должна быть бледно-розовая, телятина и баранина - малинового цвета, не темнее. Надо обращать внимание на однородность кусочков по размеру и массе - это обеспечит равномерную прожарку и безопасность. При выборе следует брать продукт от известного производителя. На этикетке должна присутствовать полная информация об изготовителе, сам продукт должен быть обозначен как полуфабрикат мясной. Проверяйте дату изготовления: чем ближе к моменту покупки, тем лучше, особенно если вы не планируете готовить сразу.