The Washington Post:

Из-за роста углекислого газа в атмосфере основные культуры (рис, пшеница, нут, бобы, картофель и др.) содержат всё меньше белка, железа, цинка и других важных микроэлементов. С 1988 года питательная плотность продуктов упала в среднем на 3.2%. К 2040 году ожидается дальнейшее снижение (например, содержание цинка в нуте может упасть почти на 40%). Особенно опасно для бедных стран, где люди питаются в основном несколькими базовыми культурами. К 2050 году это может привести к значительному росту дефицита железа, цинка и белка у сотен миллионов людей. washingtonpost.com